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Espaguete à Carbonara
Ingredientes:
500g de espaguete
2 dentes de alho
1 cebola pequena
150g de bacon
50ml de azeite
200g creme de leite
300g queijo parmesão
2 ovos inteiros + 4 gemas
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhar o espaguete até que fique ao dente.Envolvê-lo com um fio de azeite e reservar.
Em seguida fritar o alho c/ a cebola e o bacon cortado em pequenos cubos.
Junte ao bacon o creme de leite e em seguida o espaguete, mexa bem.
Em um recipiente bata os ovos c/ o queijo parmesão.
Junte a mistura dos ovos c/ queijo ao espaguete,formando um molho espesso.
Corrigir de sal e pimenta.
Agora é só servir!!!
Obs:No carbonara italiano não se usa creme de leite na receita
Rendimento:receita familiar
Bom apetite !!
Nathalia Sigoli
Nutricionista CRN 27803
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